ТОРТ НА СКОВОРОДЕ
Я не только, конечно, готовлю себе диетические вкусняшки))) У меня есть муж и доченька, а их я люблю баловать. Вкусный, простой тортик, который очень часто бывает на нашем столе.
Сначала я делаю заварной крем, пому что коржики готовятся быстро, а смазывать их лучше, когда они тёпленькие
КРЕМ:
-яйцо 2 шт.
-мука 2 ст.л.
-сахар 1 стакан (220-250 гр)
-молоко 500 мл
-ванилька 1 пакетик
-масло слив. 200 гр
Перемешиваем всё хорошо, кроме масла и отправляем на медленный огонь. Варим до загустения, постоянно помешивая, затем добавляем масло и накрываем крышкой.
ТЕСТО:
-сгущёнка 1 банка
-яйцо 1 шт.
-сода, гашенная уксусом 1 ч.л.
-мука 450 гр.
Всё перемешиваем хорошо, перекладываем на рабочую поверхность тесто, замешиваем, но не забиваем.
Тесто должно быть эластичным. Делим на части, у меня получается 6-7 шт. Раскатываем и жарим на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Крем остыл немного, можно собирать тортик. Сверху посыпаем орешками или оставшимися обрезками коржиков. Через пару часов можно кушать, очень нежно, сытно и вкусно.
Приятного аппетита!
