Доброго времени суток, мои хозяюшки. Часто такое бывает, что хочется чего-то сладкого и вкусного к чаю, но строгая диета или дефицит калорий не позволяет пойти в магазин за вкусняшками. Делюсь рецептом, который не заставит вас долго мучаться на кухне.
На самом деле все до смешного просто.
Для теста нам понадобятся:
✭ главный ингридиент -- овсяные хлопья! по количеству хватит 100-120гр.
✭ сливочное масло комнатной температуры - 80 гр.
✭ мука. можно использовать пшеничную, но я рекомендую заменить ее на рисовую. тоже плюс минус выходит 100 гр.
✭ 1 чайная ложка разрыхлителя.
✭ 1 яйцо.
✭ сахзам - по вкусу, но помните, что заменитель на стевии в три раза слаще сахара, по этому его по количеству нужно класть гораздо меньше.
✭ также добавьте сухофрукты (изюм, курагу, цукаты), орешки (грецкие, фундук, кешью, миндаль) или шоколадную крошку по вашему вкусу.
Приступаем к готовке! Для этого мы начнем подготавливать наше овсяное тесто:
1) Теплое масло тщательно смешиваем с сахзамом и яйцом.
2) Овсянку лучше измельчить в блендере. До состояния пыли лучше не доводить, а вот до небольших хлопьев на подобие гранул будет самое то!
3) Далее мы просеиваем сухие ингредиенты в миску к маслу, добавляем овсяные хлопья. Следует аккуратно вымешивать лопаткой, пока не образуется влажное тесто.
4) Настал момент вашего полета фантазий! Используйте всю вашу гениальность для придания печенью абсолютно любой вид. Я рекомендую использовать силиконовые формы или железные кольца-трафареты. Если же их под рукой нет, то ничего страшного.
Возьмите влажными руками небольшой кусочек теста, и слепите с него шарик. Слегка примните его и украсьте цукатами или измельченными орешками. У вас получатся очень красивые печенюшки овальной формы, прям как в детстве! ♡
5) Выкладывайте печенье на пергаментную бумагу. Я лично всегда ее смазываю дополнительно сливочным маслом, но это все опционально. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.
Радуйте себя и своих близких, и не беспокойтесь о лишних кг. Ведь все равно важно помнить, что главное - количество того, сколько печенек или шоколадок вы съедите!