Многие люди настолько заняты работой, что у них нет времени, даже чтобы нормально поесть. Перекусы - их единственное решение. Подобный ритм жизни присущ в основном жителям крупных городов. В данной статье пойдёт речь о том, насколько вредно такое питание.
Для начала стоит определиться, а чем именно вы перекусываете. Если это сухомятка, такой перекус действительно вреден. А если перекусить йогуртом, творожком или выпить чашку чая с булочкой, ничего страшного в этом нет. Да, это не полноценный прием пищи, но серьёзного вреда для организма такое питание не принесёт. Более того, большинство диетологов рекомендуют увеличить количество приёмов пищи и снизить разовую порцию. Но в таком случае нужно питаться так, чтобы перекусы не вредили здоровью.
Как уже было отмечено ранее, основной вред перекусов заключается в употреблении сухомятки. К сожалению, мне не удалось найти в сети логичную и достоверную информацию о том, как сухомятка вредят здоровью, хотя было рассмотрено множество статей. Поэтому выскажу своё мнение.
Но если рассуждать логически, можно сделать вывод, что основной вред употребления сухой пищи заключается в том, что в ней не хватает жидкости. Кто-то говорит, что сухая пища может поцарапать стенки пищевода. Но основной вред такого питания заключается в замедлении процесса пищеварения и в том, что сухой комок пищи необходимо напитать влагой. Дело в том, что при правильном процессе пищеварения, пища начинает расщепляться уже во рту, при смачивании слюной. Но если есть всухомятку и достаточно не пережевывать, в желудок она попадает сухими комками. Начинает вырабатываться желудочный сок, который впитывает наш комок. То есть, желудочный сок не только переваривает пищу, но и смачивает её. Именно это и замедляет процесс пищеварения.
Ещё есть версия, что питание всухомятку способствует развитию гастрита и язвы. Если учесть тот факт, что сухая пища перенасыщается желудочным соком, концентрация которого сильно превышает норму, наш комок лежит на одной стенке желудка, версия о развитии гастрита становится правдоподобной.
Ещё одним серьёзным недостатком сухомятки является то, что такая пища впитывает много жидкости. А этот способствует обезвоживанию организма. И в первую очередь страдает кишечник, появляются запоры и вздутие.
Можно ли есть всухомятку без вреда здоровью? Можно! Но нужно долго и тщательно пережевывать пищу, дожидаясь её обильного смачивания слюной. Либо можно запивать сухую пищу жидкостью. Достаточно глотка. Что пить? Многие рекомендуют запивать простой или минеральной водой без газа. Однако, есть версия, что вода в желудке не задерживается, сразу попадает в кишечник и там впитывается. Да, она успеет смочить наш комок, но не так хорошо, как хотелось бы. Я где-то слышал, что чай, кофе и другие подобные напитки организм воспринимает, как еду. То есть ему необходимо время для её переваривания. Если версия правдива, можно этим воспользоваться и запивать сухую пищу чаем.
Но никто не рекомендует запивать пищу сладкой газированной водой. Газы и так мешают пищеварению, ну а после сладкого всегда хочется пить, значит, сладкое обезвоживает организм. А нам с этим нужно бороться.
В итоге можно сделать вывод, что перекусы не так вредны, если правильно подойти к ним.