Многие источники утверждают, что употребление продуктов, содержащих рафинированный сахар, вредит здоровью. Так ли это на самом деле и какой именно вред наносит организму сладкое. Давайте разбираться.
Организму для питания нужны углеводы. Углеводы могут быть простыми и сложными.
Сахар и продукты питания, его содержащие, являются источником простых углеводов в виде глюкозы. Простые углеводы быстро усваиваются, но их концентрация в крови так же быстро снижается. Именно поэтому нам нужно ещё и ещё.
Продукты питания, изготовленные из муки содержат сложные углеводы. Сложные углеводы расщепляются медленнее, чем простые и способны длительное время подпитывать организм. Сложные углеводы содержатся также в кашах. Но дело в том, что калорийность мучных изделий намного выше калорийности каши. Именно поэтому от мучных изделий мы так хорошо поправляемся.
Общее между сахаром и мучными состоит в том, что организм получает очень много энергии, которую не может израсходовать за день. Но наше тело любит запасать неизрасходованную энергию в виде всеми ненавистного лишнего веса. Это основное отрицательное качество данных продуктов питания.
Теперь подробнее о каждом виде продуктов питания.
Мозг воспринимает сладкое, как идеальный источник энергии. К сожалению, не берётся в расчёт, что эту энергию можно запасти, лишь превратив её в жир. Кстати, это очень часто используют производители продуктов питания. Они добавляют сахар даже в те продукты, которые не должны быть сладкими, например, в хлеб или солёный крекер.
Если постоянно употреблять сладкое, мозг привыкает к этому. Человек испытывает некое подобие ломки. Мозг просто требует очередную дозу глюкозы. Именно поэтому многие часто заедают грусть сладким. Мозг вырабатывает гормон радости, как поощрение, а нам большего и не нужно. Плохо то, что мы воспринимаем употребление сладкого, как решение проблемы.
А вот мучное кроме лишних килограммов негативно влияет на пищеварение. Вызывает запоры, несварение, вздутие, и т.д. Дело в том, что в тесто добавляют дрожжи. Эти самые дрожжи не всегда успевают перебродить, и дальнейшее брожение происходит именно в желудке, со всеми вытекающими проблемами. В сети часто можно услышать об использовании бездрожжевого теста, но калорийность продукта от этого не снизится.
Исключив из своего рациона всего лишь эти два продукта, вы окажете огромную поддержку организму не только в плане похудения, но и относительно общего состояния здоровья. О том, как легче отказаться от употребления рассмотренных продуктов питания, рассмотрим в одной из следующих статей.
