Подготовить 5 кг красного болгарского перца, удалить серединки.
Приготовить маринад :
воды - 5 литров.
растительного масла - 1,5 стакана,
уксус 9% - 0,7 стакана
1, 5 стак. сахара,
0,5 стак. соли.
Перец опускаем в кипящий маринад на 3 мин, раскладываем по банкам, доливаем маринадом.
Подготовленные банки закатать и укутать.
По желанию можно добавить чеснок.
