Лично я думала, что чем мощнее, тем лучше!
Так я думала абсолютно всегда и абсолютно обо всем, пока не получила первый счет от налоговой службы за свой автомобиль🤣
Но оказалось, что и 800 Вт для планетарного миксера вполне достаточно.
А обратить стоит внимание на то, поставляет ли производитель такие расходные материалы, как венчик для взбивания, например!
В начале своего кондитерского пути я купила себе очень недорогой планетарный миксер, в соответствии с тем, чему нас учили
самое главное, чтобы венчики для взбивания, для замешивания теста, крюки и т.д., и т.п., были полностью металлическими, без каких-либо пластмассовых элементов.
Все дело в том, что венчики с пластмассовыми элементами при большой нагрузке служат очень недолго…
Итак, на что же стоит обратить внимание при покупке планетарного миксера:
1. Поставляет ли производитель такие расходники, как венчик для взбивания!
2. Все крутящие элементы должны быть металлическими. О пластиковых элементах даже не думаем!
3. Дежа (чаша планетарного миксера) должна быть пропорциональных размеров относительно движения венчика.
О чем это я?
Дело в том, что, если венчик маловат для дежи, то он не сможет взбить даже пары белков, то есть венчик будет болтаться в воздухе и фактически не достанет до взбиваемых ингредиентов!
Поэтому очень важно читать отзывы! Во многих отзывах так и пишут, что венчик в процессе взбивания находится слишком далеко от стенок дежи.
4. Размер дежи (чаши).
Очень рекомендую брать планетарный миксер с чашей побольше.
У меня чаша на 5 л и 10 яиц в ней взбить проблематично, то есть взбиваются-то яйца в чаше хорошо, но они так сильно поднимаются, что начинают убегать через край дежи.
О том, чтобы добавлять остальные ингредиенты в чашу речи уже не идет.
5. Материал чаши.
Очень важный момент заключается в том, что дежа должна быть стеклянной либо металлической.
В пластиковой чаше очень быстро образуются микроцарапины, в них забиваются микроскопические элементы жира и взбить белки должным образом уже не получится.
6. Количество насадок!
В комплекте обязательно должны быть такие насадки, как
Венчик для взбивания
Крюк для замешивания теста
Весло для объединения ингредиентов
Подводя итог хочу сказать, что несмотря на то, что у моего планетарного миксера все насадки полностью металлические, венчик, все-таки, стал рассыпаться, а производитель отдельно венчики не продает.
Объем чаши 5 литров для меня уже маловат. Поскольку порой мне удобно замесить теста сразу на два бисквита и одновременно запечь, но объем чаши этого сделать не позволяет…
В общем, начинаю подбирать себе новый планетарный миксер!
Какой посоветуете?!😉
Не забывайте подписываться на мой канал, пишите комментарии и ставьте лайки👍🏻
