Ингредиенты
Тесто
- 500 гр Мука
- 190 мл Молоко
- 100 гр Слив масло
- 100 гр Сахар
- 1 шт Яйцо
- 1 ст л Растительное масло
- 0,5 ч л Сода
- щепотка Соль
крем
- 350 гр Слив масло
- 250 гр Молоко
- 75 гр Сахар
- 2 шт Яйцо
- 1 банка Сгущенка
- 1 ст л Ванильный сахар
Как приготовить
В миске растереть яйцо и сахар вилкой, добавить растительное и сливочное масло, все перемешать. Влить молоко, перемешать, небольшими порциями вводим муку и вымешиваем тесто. Должно получиться эластичное, не липкое и в меру крутое.
Делим на 18-22 частей (смотря, какой диаметр торта), присыпаем стол мукой и раскатываем тонкий корж- жарим с двух сторон на сухой! сковороде. Тесто сильно сжимается, лучше жарить на большой остатки теста обжарить, пойдут на посыпку.
Готовим крем: растереть 2 яйца с сахаром, потом поставить кастрюлю с толстым дном и в ней довести до кипение молоко, влить туда яичную смесь и помешивая довести до загустения (если сильно не густеет, не переживайте, по мере остывания будут становиться гуще) снимаем кастрюлю и даем остыть. Затем в остывший крем добавляем размягченное слив масло -взбиваем миксером, потом банку сгущенки и ванильный сахар и опять взбиваем, как масса станет однородней выключаем миксер (чтобы не перебить крем).
Кусочки обжаренные измельчаем (в пакет и скалкой катаем). Смазываем и коржи, посыпаем крошкой измельченной и украшаем. Даем настояться!!! Приятного аппетита
