Если заранее сварить бульон и перловку, можно сказать суп в запасе уже есть. Я часто так делаю и меня заготовки выручают, как в этот раз.
Сегодня у меня концентрированный говяжий бульон, с ним особенно вкусны супы с кислинкой.
Режу соломкой квашеные огурцы и репчатый лук.
Если кто любит картошку, то её на шаг раньше нужно добавить.
Как только бульон начнёт закипать, добавляем в него огурцы, лук и заранее отваренную перловку.
Рассольник с перловкой восхитителен.
Не забудьте морковь и лаврушку, они тоже в этом супе уместны)
Делаем огонь поменьше и немного, минут 5 - 7, потомим.
Приятного аппетита!
