ТОРТ"НОЧНАЯ СЕРЕНАДА"
Смешайте 50 г сливочного масла,2 ст. л. меда,стакан сахара,1 яйцо,2-3 ст.л. молока и 1/2 ч. л. соды,погашенной несколькими каплями лимонного сока или раствора лимонной кислоты.Прогрейте смесь на огне,чтобы масло и мед растопились,а масса стала однородной.Теперь добавьте 2,5 ст.муки.Хорошо перемешайте,поставьте на полчаса в холодильник.Когда тесто застынет,его можно будет раскатать.Разделите его на 8-9 частей и испеките коржи.
Для крема сварить манную кашу(2 ст. л. манной крупы на 2 ст.молока).Пока каша остывает,взбейте 250 г размягченного сливочного масла со стаканом сахара и осторожно соедините смесь с манной кашей.Перемешать как следует и промазать коржи(края коржей подровняйте,например,можно взять крышку от кастрюли,наложить на корж и ровно по краю срезать кромку).Крошку от кромки не выбрасывайте-ею обсыпают торт сверху.Украсить торт можно так,как подскажет вам ваша фантазия,-залить глазурью,обсыпать орехами и т.д.
ТОРТ"ПРАГА"
Тесто:
1 ст.сахара
1 ст.л. какао
1/2 банки сгущ.молока
1 яйцо
1 ст. сметаны
1,5 ст.муки
Крем:
1/2 банки сгущ.молока
200 г слив.масла
1 ст.л. какао
Глазурь:
50 г слив.масла
1 ст.л. какао
3 ст.л. молока
1/2 ст.сахара(варить 7 мин).
Смешать сахар,какао и яйцо.Влить сметану и сгущенное молоко.Просеять муку,перемешать,влить соду,гашенную уксусом.Выпечь 3 коржа в форме,смазанной маслом и посыпанной мукой.Для крема сбить масло со сгущенным молоком и какао,остудить в течение 1 часа в холодильнике.Два коржа обильно смазать кремом,а верхний корж и бока залить глазурью.
ТОРТ"ВАНЬКА КУЧЕРЯВЫЙ"
2 яйца,1 ст. сахара(взбить),стакан сметаны,1 ч. л. гашенной уксусом соды,немного соли,стакан муки.Замесить тесто.
Снова взять указанные ингредиенты,но к тесту добавить 2 ч. л. какао.Испечь 2 коржа(один получится белый,другой-темно-коричневый).Черный корж разрезать на кубики,обмакнуть во взбитую сметану с сахаром и выложить горкой на белый корж.Сверху облить глазурью.
Для глазури смешайте 4 ст.л. сметаны,4 ст. л. сахара,4 ст.л. какао и 100 г сливочного масла.Смесь доведите до кипения,проварите 10-15 минут на медленном огне.
Торт поставить на ночь в холодильник.
ТОРТ"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"С БАНАНАМИ
Для бисквита:
7 яиц
1,5 ст. сахара
1,5 ст.муки
слив.масло для смазывания
Для начинки:
1-2 банана
Для желе:
7 белков
1 ст. сахара
1,5 ст.л. желатина
1ст.воды
Для украшения:
100 г тертого шоколада
Приготовить бисквит.Взбить холодные яйца с сахаром.Аккуратно ввести муку,потом перемешать.Выложить тесто в разъемную форму,смазанную маслом и посыпанную мукой.Выпекать бисквит 30-40 мин.в нагретой до 180*С духовке.Бисквит остудить и выложить на него кусочки бананов.
Приготовить желе.В стакане кипяченной воды растворить желатин,нагреть на водяной бане до полного растворения(не кипятить),процедить.Белки взбить с сахаром в пышную пену,влить остывший желатин,перемешать.Выложить приготовленное желе на бисквит.Поставить в холодильник до полного застывания.Потом снять разъемную форму и украсить торт шоколадом.
Для начинки можно использовать орехи,сухофрукты,любые фрукты или ягоды по сезону.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ...
