Особенностью летнего периода является повышенная потеря жидкости. Кроме воды происходит потеря и минеральных веществ, поэтому рекомендуется пополнять потери жидкости помимо обычной и минеральной водой. В сутки нужно употреблять до 2-2,5 л. воды. В этот объем не входит вода, содержащаяся в различных блюдах. Газированные напитки и пиво летом лучше избегать.
Кроме питья нужно позаботиться и о правильной еде. Как правило, летом организм сам так и просит мороженного, холодной окрошки, а не горячего супа или пирожков. Это связанно с тем, что организму не требуется летом так много энергии, часть которой тратиться на согревание организма. Горячие калорийные блюда летом лучше оставлять на вечернее более прохладное время. На завтрак предпочтительнее всего каши или мюсли. В обет нужно употреблять не горячие жирные блюда, а овощные салаты и фрукты. Мясо и рыбу летом следует готовить только в прохладное время суток и сразу после покупки.
В летнее время пищу необходимо употреблять сразу после приготовления. Она не должна стоять на столе. Простояв на жаре какое-то время, пища не только теряет свой вкус, но и становится местом жительства огромного количества бактерий, который могут стать причиной кишечных расстройств. Из-за тех же бактерий, всю мясную продукцию и рыбу нужно подвергать тщательной термической обработке. Овощи, фрукты и ягоды необходимо тщательно мыть. Это относится как к купленным в магазине, так и к свежесобранным плодам. Мыть нужно даже бананы и апельсины. Не будет лишним использовать при мытье мыло.