В первую очередь необходимо повышение калорийности. Для этого не требуется каких либо специальных блюд. Калорийность можно увеличить как увеличением порций, так и более частым приемом пищи. Увеличивать калорийность необходимо плавно, по 200-300 ккал в сутки за неделю. Повышать калорийность надо до тех пор, пока не начнет увеличиваться масса тела.
Для построения мышечной ткани нужен белок. Хорошим источником легкоусвояемого белка является молоко и кисломолочные продукты. Кроме молока необходимо так же включать в рацион и другие продукты, содержащие белок, такие как мясо, яйца. Кроме того, белок содержится и в растительных продуктах – бобах, сое. Молоко можно употреблять практически неограниченно. Мясо рекомендуется есть не более 1-2 раза в день. 1-2 раза в неделю необходимо есть рыбу. Рыба оберегает сосуды от атеросклероза, кроме того она является источником многих минеральных веществ.
Необходимо принимать в пищу фрукты и овощи, как источник витаминов. Кроме того, в них содержится клетчатка, которая необходима для улучшения пищеварения.
Правильное питание для роста мышц предполагает и соблюдение водного баланса. Употребление большого количества питьевой воды связанно не только с тем, что вода теряется во время тренировок. Вода является растворителем многих микроэлементов, а так же и вредных веществ, которые в растворенном виде выделяются с мочой. Летом, в жаркую погоду возможно употребление до 10 л. Воды в сутки. Критерием достаточности питья является цвет мочи. В норме она светло-желтого цвета. Более темная окраска свидетельствует о недостаточном употреблении воды. В качестве питья можно так же использовать компоты, разбавленные натуральные соки, морсы.
Режим питания должен подразумевать питание 5-6 раз в день. Выпитый стакан молока следует так же учитывать как отдельный прием пищи. За полтора-два часа до тренировки не следует наедаться. После тренировки принимать пищу рекомендуется не раньше, чем через 30 минут.