Сметану, творог, сыр и другие молочные продукты мы, как правило, едим без дополнительной термообработки. А это значит, что отравиться молоком с кишечной палочкой или сметаной с микробами значительно проще, чем, например, фаршем. Какие производители плохо следят за санитарным состоянием своего производства и заставляют нас рисковать здоровьем?
1. "Ростагроэкспорт" - в Каталоге Росконтроля 12 товаров этого бренда и 8 из них - в Черном списке. Часть - за фальсификацию, но и опасных для здоровья тоже хватает. Например, глазированный сырок этого бренда не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей превышает допустимое количество в 140 раз. Плесени и дрожжи были обнаружены в твороге 9% жирности и в творожной массе.
2. "Дмитровский молочный завод" тоже не может похвастаться соблюдением всех требований безопасности. Так в сметане 20% этого бренда содержание дрожжевых грибов в 2000 раз превышает норматив, о сливочным маслом и творогом - аналогичные проблемы.
3. "Милава" имеет аналогичные проблемы. Обилие дрожжевых гибков в твороге и творожном сырке этого бренда отправили их в Черный список. В сметане "Милава" 20% жирности были найдены антибиотики, а взерненном твороге - консерванты.
4. "36 копеек" - бюджетный бренд, однако его это не оправдывает. В сметане этой торговой марки эксперты нашли дрожжи, в кефире и простокваше - плесени, а в молоке показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 76 раз.
5. "Избенка" Не лучше себя показал и этот, любимый многими бренд. Кишечная палочка была найдена в голландском сыре, твороге, творожной массе и зерненом твороге, выпускаемыми под этой маркой. Сметана 25% тоже не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей в 5200 раз выше максимально допустимого техническим регламентом.
Какие производители мяса регулярно нарушают требования безопасности?
Какой российский сыр эксперты признали лучшим?