Килька св.м – 1,5 кг;
Помидор – 3 кг;
Свёкла – 0,5 кг;
Лук – 1 кг;
Болгарский перец – 0,5 кг;
Морковь – 1 кг;
Сахар – 0,5 ст.л;
Соль – 1 ст.л;
Растительное масло – 1 ст.л;
Уксус 70% - 1 ст.л.
Свёклу и морковь перетереть на терке. Лук, болгарский перец и помидор мелко порезать. Варить овощи 30 минут. Затем, высыпать кильку и варить 1 час 30 мин. За 5 мин до готовности добавить уксус. Выходит, 9-10 банок по пол литра. Приятного аппетита.
