___________________________________ Что нужно: • 4-6 крупных яиц С0 • 100 г. Жёлтого чеддера или другого выдержанного, хорошо плавящегося сыра • 1 средняя луковица • 2 ст.л. сливочного масла • Соль, свежемолотый белый перец ________________________________________ Как приготовить: 1. Натрите сыр на крупной тёрке. Очистите лук и нарежьте средними перьями. 2. Взбейте яйца с 2 ст.л. воды с солью с перцем до однородности. Добавьте чеддер и перемешайте. 3. Растопите масло в сковороде с анти пригарным покрытием. Положите лук и обжарьте до слабо-золотистого цвета. 4. Влейте яично-сырную массу и жарьте, подвигая лопаточкой схватившиеся куски омлета, чтобы на их стекли сырные яйца, примерно 4 мин. 5. Закройте сковороду крышкой, выключите огонь, дайте омлету постоять 2 мин. Сразу же подавайте. __________________________________________