Самое быстрое печенье: 15 минут от замеса до результата ( рецепт в граммах)

Этот рецепт уже был опубликован таким образом, каким был описан в книге Лиз Гилберт " Кулинарная книга моей прабабушки" , я даже нашла скрин страниц:

Извините за качество, но что есть...

Печенье пекла много раз и ни разу не заморачивалась на граммах, однако в комментариях увидела следующее:

В граммах значит в граммах.

Итак поэтапно:

- включаем духовку на 220°

- 20 гр мягкого сливочного масла перетираем с

- 25 гр коричневого сахара

- добавляем 50 гр взбитого яйца

- 83 гр муки ( у меня Т 65)

- добавляем по щепотке соли, корицы, мускатного ореха

- по желанию 4 гр тмина

- выкладываем ложкой на пекарскую бумагу, оставляя место

- выпекаем 8 минут

Это основной рецепт, я же добавляю еще 1/2 ч л разрыхлителя (2 гр), в данном печенье еще 1 ч л кунжута (4 гр).

Тесто после замеса получается как на фото, по желанию его можно украсить орехами, семенами или посыпать коричневым сахаром

Печенье в разломе

Я уже привыкла к тому, что в каждой стране свои особенности, в англоязычных станах за основу берется мерный стакан (cup), в арабских мера ( соотношение между ингредиентами), в северных странах все жидкости даны в дл, вместе с рецептом попадаешь в традиционную атмосферу кухни и окунаешься в историю, берегите свои обычаи и передавайте их своим детям.

#Печенье улетает мигом, поэтому советую увеличить ингредиенты сразу в 2 или 3 раза, у меня получилось 12 штук

Приятного!