Джиномания продолжается, и происходит это потому, что джин — идеальный напиток для коктейлей. Хочешь — подчеркни горчинку и богатство пряностей и трав в составе, а хочешь — полностью скрой спиртуозность другими ингредиентами.
Джин – сам по себе тренд. Он не теряет своих позиций, но внутри категории также существуют свои тенденции.
Новаторство и вкусовые джины
Где коктейли, там и эксперименты со вкусами и внешним видом.
Джины, настоянные на ягодах, цветах и растениях, имеют яркий аромат и вкус, они более сладкие и добавляют изюминки даже самым простым коктейлям. Такой джин часто заменяет дополнительные ликеры. Готовое и эстетичное решение без искусственных красителей.
Классика не умрёт
Классический London Dry Gin никуда не денется. Сухой, можжевеловый, базовый. С минимальной сладостью и без калорий. Рано или поздно все устают от постоянных экспериментов.
Крафтовое производство и локальные ингредиенты
Когда сам выращиваешь и производишь все ингредиенты, гораздо проще следить за качеством. А еще это добавляет уникальности: используешь то, что растет в твоем регионе или только в твоем саду — рождаешь неповторимый продукт. Меньше масштаб — больше внимания к деталям.
Сознательность: органика и ответственное отношение к природе
Это относится сейчас вообще к любой сфере жизни. И производство джина здесь точно не отстает от мира. Концепции органики и устойчивого развития заставляют тщательно следить за тем, как ты выращиваешь что-либо и как ты расходуешь ресурсы планеты.
Производители оглядываются назад и думают, а навредил ли я планете, а сотрудникам? Насколько я в ответе за качество того, что я делаю? Могу ли я быть более экологичным и ответственным?
От такого подхода все в плюсе.
Джин как основа для домашнего коктейльного бара
Уверены, у многих после пандемии дома образовался целый бар. Какие времена, такие и бары! Эту тенденцию заберем и в 2021 год, развивая свое мастерство миксолога. Джин открывает простор для создания коктейлей на любой вкус: от самых, на первый взгляд, лёгких и фруктовых, до пряных с заметной горчинкой.
Но не забываем ходить в заведения за вдохновением и общением! Ведь ограничения (пока) сняты.
Ферма по выращиванию джина
В России скоро появятся джины, которые очень быстро покорили Великобританию и стали №1 в категории ароматных премиум-джинов, обогнав дистиллерию Hendrick’s. И как это получилось?
Warner ’s — это маленькая семейная ферма, где верят в то, что настоящее ремесло идет рука об руку с любовью к окружающей среде. Сегодня покупателю небезразлично то, что он покупает, а производителю важно качество того, что он создает.
Здесь высаживают по 750 деревьев год, выращивают более 5700 растений и дают жильё миллионам пчёл.
Кажется, только в таких условиях, среди полевых цветов, в окружении самой разнообразной флоры и фауны может родиться напиток, который в 2021 году способен удивить бартендера, эко активиста и простого любителя и стать трендом не ради тренда, а благодаря упорному труду.
Такое изобилие растений породило реально большую палитру вкусов: малина и ежевика, лимонная мелиса, ревень, бузина, цветочный мёд, терновник и 11 трав и специй. Не думаем, что вы где-то еще видели такой большой выбор.
Выпить и стать садоводом?
В Warner ’s придумали идею, как привить людям любовь к природе: к бутылкам они привязывают семена растений со своей фермы, чтобы каждый их мог вырастить у себя в саду или дома в горшочке. Но, к сожалению, в Россию ветеринарный контроль семена не пропустил.
А ведь сейчас многие выращивают в квартирах микрозелень, травы для домашнего чая, авокадо и другую флору. Растениеводство снова в тренде! Как вам этот эко-тренд?
- Ставьте лайки, это помогает нам писать чаще и лучше, а также подписывайтесь на канал Alianta Group, чтобы узнавать новости алкогольного мира и получать знания, которые сэкономят ваше время у винной полки.