Начну этот обзор с этих велеречивых описаний, предлагаемых производителем.
Главный мастер дистиллерии ставит свою подпись, предлагая выбрать между двумя виски разных стилей - Sea Cask, который полегче и мягче, и Land Cask, богатым и дымным.
Производится Willam Grant & Sons, и в этом смысле он чем-то похож на остальную продукцию: узнаваемый профиль и широкая доступность. По поводу первого: на нашем канале уже были обзоры на Monkey Shoulders, Grant`s и Glenfiddich. Что общего? Если указан регион, то виски воплощает базовые черты, например Обезьяньи Плечи - все, что нужно от спейсайдера есть. Но не более того: присутствует выхолощенность продукта в целом, обрезанность профиля по краям. С этим связан и второй нюанс. Когда виски только покупался, он присутствовал только в одной сети по цене в 2 т.р. Теперь же я вижу его почти везде, правда ценник достигает уже и трех тысяч. Стоит ли оно того? Получился ли доступный односолодовый виски с торфяными нотками?
Общее впечатление, нос: Очень приятный нос, дым, цукаты, обильные горелости, но без сала и животности как в Ардбеге. Что сгорело – не понять, не головешка, не мясо… вообще пахнет не торфом, а сильным дымом. Я бы сказал – самобытно, так как дым в чистом виде.
Как в запахе, так и во вкусе нет ничего искусственного, химически резкого. Не хотел брать, поскольку читал отзывы, где данные качества упоминались. Еще раз: никакой химии. Но также: никакого тела! Виски пустоват, рука так и тянется, чтобы добавить к его сладости что-нибудь по-крепче.
Обертонами апельсин (довольно слабо), ненасыщенная фруктовость. Просто дымность – вот, что ты пьешь. Сладковатое послевкусие, держится одна сладость и достаточно долго.
Ничего не помнишь спустя минут пять – а что пили-то?!
Более сильный глоток показывает нам белые фрукты, трудно выделить один из них. Сладкий, но слишком вычищенный виски.
Добавлю ощущения спустя неделю.
После аэрации запаха из бокала нет от слова совсем, напоминает некоторые бленды или самый стартовый вариант Акентошен. Бинты, марля, торф в отдалении, что-то гнилостное... очень слабо.
После аэрации. Всего по чуть-чуть: морковь, ванильная сладость, торф, легкая перечность, деревяшка... хотелось бы написать - фрукты, персики, йод, но этого всего нет. Скорее ждешь, что во вкусе появится нечто такое, но нет, бюджет урезали. Общий итог: подслащенный торф, никакой земли, соли, островных мотивов в их елово-аптечных тонах.
Когда читаешь западные обзоры/отзывы, то встречаешь следующую формулировку: неплохо, вполне доступно. Как по мне - лучше было бы менее доступно, и куда лучше по качеству.
Хотя ясность односолодовых присутствует, но нет содержания. Выдержка не особо выручает: да, виски действительно мягкий, но и слабохарактерный. Расскажу главный секрет, как сделать из виски нечто привлекательное: необходимо разбавить чем-то торфяным, с более высокой крепостью. Лично я нашел в баре для этой цели остатки Пит Чимни (Peat Chimney) бочковой крепости. Этот виски также малопитибелен, но вот в сочетании с нашим Land Cask зелье получается что-надо. Все пара капель Торфяной Трубы как получается дикая, необузданная айла, но вкусная и без углов. Aerstone вполне может смягчать другие виски, и хорошо подойдет для компота пригодиться в качестве основы для коктейля или в качестве подготовки рецепторов для более тяжелой артиллерии. 2 из 4 (если брать на вечер), 1 из 4 (если на перспективу).
.