Обязательно попробуйте ароматную выпечку из бананов! Безглютеновый рецепт.
бананы - 400 г
мука кокосовая - 170 г
сахар кокосовый - 100 г
масло кокосовое - 50 г
яйцо куриное - 5 штук
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
кокосовая паста - по желанию
кокосовая стружка - по желанию
Я готовлю этот кекс с помощью процессора.
Взбиваю яйца. Продолжая взбивание, последовательно добавляю кусочки очищенных бананов, кокосовое масло, сахар, кокосовую муку, разрыхлитель, корицу.
Готовое тесто выкладываю в форму для кекса.
Выпекаю при 180С (режим верх-низ) в течение примерно 50 минут.
Готовый кекс по желанию украсить кокосовым кремом и посыпать кокосовой стружкой.
