Кудрявая капуста (кейл).
Данный вид капусты остаётся в тени у своих братьев брокколи и цветной капусты, а зря! Он содержит в своём составе все необходимые аминокислоты, витамины: А, С, В6,К, а также омега-3 и клетчатку, фолиевая кислоту. По содержанию железа кейл превосходит говядину и довольна богата белком, который усваивается легче животного. Поэтому её относят к категории суперФудов.
При употреблении этого вида капусты уменьшается ломкость ногтей, появляется бодрость, улучшается жировой обмен и восстанавливается баланс сахар в крови. Капуста кейл снижает уровень холестерина в крови и помогает уменьшить воспалительные процессы в организме.
Салат с кейлом и авокадо.
- Салат Кейл
- Салат айсберг
- Авокадо 1шт.
- Помидоры черри 8шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 1ст.л
- Зернистая горчица 1ст.л
- Соевый соус 1ст.л
- Оливковое масло 1ст.л
Салатные листья кейл и айсберг промыть, нарвать руками и положить в салатник. Помидоры черри нарезать на 2-4 части, добавить к салату. Авокадо разрезать пополам и нарезать дольками.
Заправка: чеснок раздавить с помощью пресса, добавить оливковое масло, сок лимона, горчицу, соевый соус, всё перемешать и заправить салат. Приятного аппетита!