Меня зовут Света, у меня есть муж и восьмилетний сын. Я люблю готовить для души, но я страшно устала работать семейным поваром.
Придумать меню на неделю, составить список продуктов, сходить в магазин, зайти еще в один, потому что в этом кончилась картошка, и по два-три раза в день стоять у плиты — все это я совмещаю с работой на полную ставку.
При этом я хочу, чтобы моя семья ела вкусную еду и не разорилась — но еще я хочу меньше нервничать и чтобы под вечер не болела спина.
Я решила провести эксперимент и выяснить, как дешевле — готовить дома или заказывать доставку домашней еды. Шансов немного, НО ВДРУГ.
Один раз я приготовила сырники сама и один раз заказала их на дом. В роли доставки — Кухня на районе, пробовала впервые. Что из этого вышло и как дешевле, сейчас расскажу.
При чем тут вообще сырники
Сын с мужем обожают сырники со сметаной, но я их терпеть не могу, потому что это сложный завтрак — много липкой посуды, стол весь в муке, не успеваешь ни поесть толком, ни убраться, а уже надо вести сына в школу. Да и творог из моего магазина у дома плохо лепится, тесто течет.
Для своего эксперимента я выбрала именно сырники, потому что это понятная домашняя еда из привычных ингредиентов — мне легко повторить это блюдо, за «Свиную рульку с пюре» я бы не взялась. При этом сделать сырники все же сложнее, чем какую-нибудь яичницу — значит, в эксперименте есть настоящая готовка.
Пробуем доставку
Сырники оказались плотные, из жирного творога. Судя по корочке, пожарены на сливочном масле. Взяла три порции, мы наелись (один мой сырник доел муж) — и по вкусу всем понравилось.
Интересный момент получился с добавками. Если я готовлю сама и мы открываем банку сметаны к завтраку, то на обед или на ужин я должна сделать что-то, чтобы сметану доесть, например, борщ или голубцы. Иначе эта банка пропадет — мой сын за завтраком макает сырник прямо в банку, стоит мне отвернуться, и сметана быстро портится. С доставкой эта мелкая, в общем-то, проблема, которая все равно меня расстраивала и вызывала кучу неудобств, решилась сама собой.
Считаем деньги
Сырники из доставки
У Кухни на районе я беру стоимость 3 порций сырников, каждая по 189 ₽.
Итого за 3 порции сырников: 567 ₽
В одну порцию входит три сырника по 50 граммов и три соуса по 30 г. Чтобы правильно сравнить, мне нужно приготовить такое же количество еды.
Домашние сырники
Продукты я брала в магазине у дома, потому что я всегда закупаюсь там. Вот сколько стоили мои ингредиенты на 3 порции:
- Творог 9% — 219 ₽ (от одной пачки осталось немного, но я не стала это считать)
- Мука — 5 ₽
- Сахар — 2 ₽
- Яйцо — 23 ₽
- Сметана — 39 ₽ (считаю всю банку, сын залез в нее сырником, до завтра не дожила)
- Сгущенка — 42 ₽ (нашла небольшие порционные, купила 2)
- Джем клубничный — 33 ₽ (считаю треть пачки — он долго хранится)
_______________________
Итого за продукты: 363 ₽
Время
Для домашней еды я сначала включила только расходы на продукты, но потом передумала и включила еще стоимость своего труда. Я же стою у плиты и мою посуду без удовольствия — значит, это работа.
Если бы не готовка, я бы потратила время на свою основную работу, саморазвитие или просто на отдых, который потом помог бы мне работать лучше и заработать больше. В том или ином смысле домашние обязанности забирают время у моей рабочей продуктивности. Значит, моя готовка стоит денег.
Чтобы посчитать стоимость вашего часа, разделите свою зарплату на количество рабочих часов в месяц. Полный день — это 40 часов в неделю, в месяце в среднем 4,5 недели, то есть делим на 180. Я не хочу светить свою зарплату, поэтому не скажу, сколько стоит мой час, да это и не так важно в контексте статьи, просто помните, что ваше время стоит денег.
Я не самый умелый повар, но для эксперимента торопилась, как будто сегодня утро и мне выходить через час. Справилась за 40 минут, посуду после готовки и еды мыла еще 15, итого — почти час.
Что в итоге
Я записала данные в таблицу, и вот что у меня вышло:
Кухня на районе Света на районе
Ингредиенты — 363 ₽
Сходить в магазин — не считаю, закупалась сразу на неделю
Приготовить и убрать — XXX ₽
Итого: 567 ₽ XXX ₽ (больше 600 ₽)
Если смотреть только на продукты для домашних сырников и сравнивать их с готовым блюдом из доставки, готовить дома дешевле на 204 ₽. Сравнив стоимости, я узнала, что мое неспешное утро без муки на одежде и липкой столешницы стоит 204 ₽. Это стало для меня откровением.
Я не ругалась на сына, чтобы отошел и не мешал месить тесто, успела накраситься перед работой и проверила, все ли ребенок собрал учебники, — все это стоило мне 204 ₽. Я заказала еду, пока чистила зубы, и ровно через 30 минут утренние дела были переделаны, а завтрак был на столе.
Конечно, я не буду пользоваться ТОЛЬКО доставкой. Но я точно буду теперь держать в уме, что если я устану готовить сильней обычного, мне просто нужно зайти в приложение Кухни на районе. Попробуйте и вы — введите мой промокод ВЫПЕЧКА, и мы с вами оба получим по 300 бонусных рублей, которые можно потратить на любое блюдо.
