Нежные бисквиты с шоколадными кусочками.Печенье мягкое и тающие во рту, как меренговый рулет.
Ингредиенты:
1) Темный шоколад (плитка, 100 гр)
2) Масло 30 гр
3) Мука 80 гр
4) 1 яйцо
5) Сахар 80 гр (желательно брать коричневый)
6) Разрыхлитель ½ чайной ложки
Рецепт приготовления:
1) В кастрюли с толстым дном растопим темный шоколад и сливочное масло. Растапливаем шоколад на плите при минимальной температуре. Оставляем остывать.
2) Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли.
3) В другую миску разбиваем яйцо и взбиваем его миксером до пышной пены, примерно 3- 4 минуты.
4) Вливаем остывший шоколад в яйцо, и размешиваем лопаткой до однородности (очень важно делать это именно лопаткой, а не миксером)
5) Добавляем сухие ингредиенты в получившую массу будущего печенья, должно получиться густое тесто.
6) С помощью столовой ложки выкладываем шоколадную массу на противень (противень застелите пергаментом)
7) Ставим в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем печенье 15 минут.
8) Печенье оставьте остывать, чтобы оно смогло стабилизироваться. В конце, можете посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!