Приветствую в своём блоге. Сегодня у меня заметки на салфетке. Я это давно заметил, я к этому давно пришел. Но только недавно всё это оформилось в моей голове в несвязную картину.
Я всегда работал с одними и теме же девушками.
Не понятно? Хе-хе. Так и задумано. Сейчас поясню. В общем, сталкиваясь по роду профессии с опытными сотрудниками, понимаешь - насколько с ними комфортнее работать. Опыт - вообще "Великий Фильтр" для официантов. До границы в 8-10 лет в сфере доживают немногие. Ну хотя бы просто потому, что уходят на основную профессию и не хотят больше "носить тарелки".
Так вот внешний вид всех этих опытных сотрудников приобретает плюс минус одинаковые очертания. Выражение лица, мимика, манера речи, внешний вид. Темы для разговора. Я называю таких - "прожжёные" именно с такой орфографией.
А самое парадоксальное, что это касается только девушек! Парни ровно с таким же опытом - всегда разные. По поведению, по внешности, по мимике, по характеру. Пока что у меня даже теорий нет почему. Но со временем, выясню.
Жалобная книга
Называйте меня снобом, но жалобной книги не существует. Нормальные люди просят "Книгу отзывов и предложений". В этой книге есть предложения. И отзывы. Как хорошие, так и не очень. Вопрос - почему просят жалобную книгу, а потом жалуются на то, что "Всё было очень вкусно" - остается открытым.
К счастью, такие книги вытеснил интернет. Хотя, конечно, не все так однозначно.
Кстати, смешной момент в том, что ответы в этой книге всегда однотипные: "Мы провели беседу", "Спасибо за отзыв", "Мы все исправили". Кому эти ответы нужны? Ну уж точно не тем, кто их писал. Но буква закона обязывает.
Один из самых глупых вопросов
А у вас что, повар поменялся?
Тут такое дело... Вы наверняка знаете, что ресторан работает 7 дней в неделю. А иногда и 24 часа в сутки. И обслуживает от 50 до 200 посадочных мест. (Ну это в среднем. Средний такой ресторанчик. Бизнес ланчи там, то-сё)
Там орудует команда поваров, заготовщиков, кондитеров, су-шефов. Да что там, если это сеть - то шеф повар там на каждый ресторан свой, а над ним еще тройка "шефов". В общем, народу не мало. А ведь у них еще и выходные бывают. В идеале 2\2, но там уж как повезет.
Я это знаю. Гость по идее, тоже. Догадаться об этом - не трудно. Но ведь нет - "А у вас что, повар поменялся?" - "Какой из пяти, кто принимал участие в приготовление вашего блюда, можете уточнить? Какого из них вы заподозрили в подмене?" - "На прошлой неделе брали, и вкус был совсем другой?" - "Ну так там как бы вы и блюдо у меня другое брали. Я как бы вас и обслуживал тогда."
Не нравится - не ходи. Голосуй рублем, а не негативом.
Всего вам вкусного. Ваш Rest_or_Run