Для теста :200 г творога ,1 стакан сахара ,три желтка ,1 чайная ложка гашеной соды ,два стакана муки. Для крема :500- 700 мл молока ,1 стакан сахара ,3 белка ,3 столовые ложки муки ,1/2 пакетика ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 50 г твердого тертого шоколада для посыпки. Приготовление: творог растереть с сахаром ,взбить желтки, добавить гашеную соду, муку и замесить тесто как на сырники. Готовое тесто разделить на 9 равных частей . Каждую часть тонко раскатать в круг и жарить на сухой сковороде, как блин . Для крема :в охлажденное кипяченое молоко всыпать сахар, взбить яйца и добавить муку. Всё перемешать, довести до кипения. Затем немного остудить, добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар и взбить. Тёплые коржи смазать кремом часть оставить для смазывания верха и баков и сложить друг на друга. Верх и бока готового торта смазать оставшимся кремом, посыпать тертым шоколадом. Украсить по желанию и оставить на 2-3 часа, чтобы пропитался.