ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Курицу (в моём случае спинки куриные) отварить вместе с луковицей и морковью в слегка подсоленной воде.
По луковице проверить готовность бульона — если она сварилась, можно выключать.
2. Пока бульон варится — заварить в чашке зелень (петрушку, сельдерей, орегано, базилик). Чтобы они превратились в траву, а не в сушёные хлопья
3. Когда бульон до варится, вытащить курицу. Ободрать всё возможное мясо и мелко нарезать, закинуть опять в бульон.
4. Мелко порезанные шампиньоны и картошку (кубиками) всыпать в бульон. Туда же влить настой зелени. Солить перчить по вкусу. Варить до готовности грибов.
5. Добавить сырок, в моём случае «дружба», мелкими кусочками — чтобы лучше растворялся.
6. Когда сыр растворится, снимаем с огня и даём немного остыть. Затем берём блендер и всё это измельчаем. Не совсем в крем, а чтобы видно было волокна грибов и курочки. В последнюю очередь добавляем сливки, ещё раз ставим на огонь — до кипения.
7. Можно подавать с гренками. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
https://eda.ru/recepty/supy/gribnoj-sup-s-kartofelem-36608
https://eda.ru/recepty/supy/gribnoj-sup-s-tostami-17224
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!