Белорусские колдуны в казане на костре

Ингредиенты

1. Картофель 2 кг
2. Фарш свинина говядина 1 кг
3. Растительное масло
4. Соль
5. Перец
6. Яйца 3 шт
7. Лук
8. Зелёный лук
9. Петрушка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• В фарш добавляем зелёный лук, петрушку, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, 1 луковица.
• Луковицу трём на крупной терке
• Всё хорошо перемешиваем
• Делаем из фарша маленькие котлетки
• Берём большую ёмкость и трём картофель на мелкой или крупной терке
• Всё это хорошо солим
• Перемешиваем
• Берём небольшие кусочки и отжимаем жидкость
• Перчим по вкусу и добавляем 2 яйца
• Трём лук на крупной терке
• И все это хорошо перемешиваем
• Заливаем целую бутылку растительного масла в казан и ждём закепания масла
• Берём картофель отжимаем и им заворачиваем наш фарш
• Обжариваем наши колдуны на умеренном огне около 5 минут