Здравствуйте, уважаемые читатели канала Вкусняшка Ням Ням!
Родители должны с осторожностью составлять меню для детей, у которых выявляются аллергические реакции на пищу. В этом нелегком вопросе существует множество ограничений и табу, от них в буквальном смысле зависит здоровье ребенка.
Сегодня мы постараемся ответить на такие вопросы. Оправдывает ли себя строжайшая диета и сведение рациона к десятку самых необходимых продуктов?
Или питание при аллергии должно подразумевать наблюдение за реакцией организма и ограничение в употреблении некоторых продуктов?
Как оказать помощь детскому организму при пищевой аллергии
Пищевая аллергия, к сожалению, самый распространенный вид аллергии. Практически каждый продукт может вызывать аллергические реакции как у взрослых, так и у детей младшего и старшего возраста.
Все продукты, которые есть в рационе ребенка, в принципе, принято разделять на такие, которые можно исключить из рациона без особого ущерба для организма (цитрусовые, мед, земляника, шоколад, какао, орехи), и такие, употребление которых может быть только сокращено, так как они обладают высокой пищевой ценностью (коровье молоко, яйца, мясо, крупы).
В зависимости от этого основная тактика родителей должна сводится к следующим действиям:
- элиминационная диета. Если аллерген установлен, сомнений быть не может, надо полностью прекратить давать такой продукт ребенку;
- гипоаллергенная диета. Если нельзя сказать точно, на что именно проявляется у ребенка аллергическая реакция, то потребуется частичное ограничение продуктов.
В любом случае, полное и даже частичное исключение аллергенного продукта способно облегчить состояние здоровья больного.
Прежде всего, для установления аллергена родители должны вести специальный диетический дневник – это такая тетрадь, в которую нужно записывать во всех подробностях, что ребенок скушал на протяжении дня, в каком часу, в каком количестве, какая последовала реакция на продукт.
Это крайне важная информация, которая поможет вашему лечащему врачу сориентироваться. Проявление, симптоматика пищевой аллергии у каждого ребенка строго индивидуальна.
У одних в значительной степени бывают поражены кожные покровы, появляется либо покраснение на щечках, запястьях, либо сильное шелушение.
У других наблюдаются расстройства пищеварения – рвота и срыгивание, колики, понос или запор.
Тем не менее, опытные врачи аллергологи могут помочь родителям диагностировать заболевание и дать хорошие рекомендации, как правильно организовать для ребенка питание при аллергии без ущерба для полноценного развития.
Все дело в том, что по своей аллергенной способности продукты весьма условно разделяют на три группы: с низкой степенью риска, со средней и с высокой.
Особую неприятность представляет так называемая множественная аллергия (или перекрестная), если реакция, например, на землянику вызывает аллергию также на малину, бруснику, смородину или при реакции на кефир может появляться аллергия на выпечку из дрожжевого теста, квас, шипучие напитки.