Наряду с существованием кофе-эспрессо, существуют и макароны-экспресс (название мое, но суть та же, что и у кофе — быстро и вкусно)! Не смотря на обилие точек общественного питания все равно остаётся большая часть итальянского населения, что обедает дома. Редкая роскошь при сегодняшнем ритме жизни — обедать дома. Хотя, в последний год коронавирус слегка «исправил» ситуацию. Наконец-то современные работодатели оценили по-настоящему все блага удаленной работы.
Конечно, благодаря этому, надоевшему всем, коронавирусу многие начали готовить дома блюда даже самой высокой кулинарии, а не только скоростные варианты обедов. Тем не менее, иногда нужно приготовить что-то «легкомысленное» просто чтобы освободить холодильник или кладовку от «непонятных» остатков.
В сегодняшнем рецепте я освобождаю кладовку от остатков разных макарон.
Итак, приступим!
Отварим макароны. Если у вас, дорогие читатели, так же как и у меня часто остаются разные макароны, с разным временем приготовления, то просто посмотрите на пачках время приготовления и бросайте их в кастрюлю с кипящей водой поочередно, начиная с самых долгоприготовляемых.
Затем возьмите сливочное масло в произвольном количестве, однако не выходящем за рамки приличий и смешав с томатом прогрейте в течение 1 минуты (примерно).
Совет! Растопите масло с томатом в той же самой кастрюле, в которой варили макароны пока макароны в дуршлаге, а потом верните макароны на родину. В классическом итальянском варианте масло с томатом растапливается в высокой сковороде, но я усовершенствовала рецепт, чтобы ещё пришлось мыть меньше посуды. Экономить, так экономить!
Добавьте макароны, перемешайте как следует и потом тёртый сыр. Все! Деликатес готов! Я называю это блюдо деликатесом без малейшего зазрения совести — это действительно очень вкусно.
На второе можно быстренько приготовить салат. В моём случае это салат из помидор, лука и базилика с добавлением консервированного в оливковом масле тунца и щепотки приправы из Валтеллины пестЕда. Про пестеду я писала здесь.
В принципе, консервированный тунец — это хорошая добавка в любой салат: хоть из листовых овощей, хоть из огурцов... Кроме тунца можно использовать тушенку. Здесь продаётся тушенка без жира, только в желе, что часто добавляется к листовому салату, особенно летом в жару.
Ну, и завершает обед, как всегда кофе-эспрессо.
Пока-пока
Ваша Татьяна
P.S. Публикую только настоящие диетические и не очень итальянские рецепты! А также истории из итальянской жизни и фотографии из путешествий. Подписывайтесь! И ставьте лайки, не стесняйтессь!