Было это давненько. Я вышла замуж почти сразу же после окончания университета. Опыта семейной жизни нет. Опыт в приготовлении вкусной и здоровой пищи - общежитский. Сами понимаете какой!
Мой муж-геофизик. Привез меня в тьму таракань - село, что на севере Красноярского края. Жили на квартире у его знакомых пока те были в отпуске. А отпуска у Северян долгие. Потом у других знакомых и т. д. пока у всех отпуска не закончились.
В те 70-е годы это было как-то просто! Ну так вот. Все молодые, активные, влюбленные в сою профессию, в романтику, с ней связанную. Работали до умопомрачения: искали нефть и газ для любимой Родины.
И естественно, работали не только в рабочее время, но прихватывали вечер, а зачастую и ночи. А молодые жены этих "ненормальных" геофизиков, конечно же, их подкармливали.
Что-то готовили, приносили в камералку (так называлось место, где они работали). Мне муж рассказывал кто и что принес и как это было здорово и вкусно.
Я решила тоже не ударить в грязь лицом и что-то приготовить, например, испечь пирожки. Никогда ничего подобного в свои 22 года я не делала. Узнала рецепт приготовления теста у опытных хозяек и приступила...
Замесила тесто в ведре, т. к. другой посуды не нашлось. Поставила в теплое место - на плитку (было уже холодно на улице и в доме тоже), чтобы подошло.
Плитку включила на 1. И занялась домашними делами. Вспомнила про тесто, когда по дому распространился аромат свежевыпеченного хлеба. Забегаю на кухню, мое тесто поднялось и выползло из ведра на плитку, на пол, как в той сказке про кашу.
Часть теста припеклось к стенкам ведра. Оказалось, что я второпяхь включила плитку не на 1, а на 3. Конечно то, что припеклось и превратилось в горелую корочку хлеба, пришлось выбросить, но из остального теста я напекла вкуснющих пирожков.
Какая была начинка уже не помню, но это и не важно. Несколько дней этими пирожками питались и мы с мужем и вся камералка!
Представляете объемы моего замеса, если столько человек ели пирожки несколько дней! Вот такой мой первый кулинарный опыт.
Потом, когда появились дети, я пекла пирожки, и очень вкусные, но всегда вспоминала мои ПЕРВЫЕ!