Taurasi называют южным ответом Бароло и Брунелло. Но, мне кажется, можно обойтись и без таких сравнений – Taurasi вполне себе самостоятельный элемент, который заслуживает признания без реверансов в сторону более раскрученных, хотя и бесспорно великих, соседей. В конце концов, никто ведь не говорит про Бароло – ну, это такое северное Брунелло.
Taurasi DOCG расположен в центре Кампании, в провицнии Авеллино в окрестностях города Таурази. Известный производитель Feudi di San Gregorio (а возможно, и другие) настаивает, впрочем, на историческом названии этой местности Irpinia – так и пишет на сайте „This is not Campania, this is Irpinia“. Производится вино из сорта Альянико. Точнее, по правилам достаточно и 85%, а остальное можно добить и другими сортами, но на деле многие используют 100% Альянико – ещё одного великого итальянского сорта наравне с Санджовезе и Неббиоло. Из Альянико делают и много посредственного вина, чего греха таить, но при должном отношении он дает великие вина. История его, как и многих других, делится на до филлоксеры и после. До – один из популярных сортов юга Италии. После – еле уцелел в довольно небольших количествах. Возрождением обязан во многом двум производителям: D’Angelo, который делал (и продолжает делать) Aglianico del vulture в Базиликате, и Mastroberardino, который работает в Taurasi.
Речь сегодня, впрочем, не о них, а о том, как прекрасен Taurasi. Помимо прочего, тут присутствует вулканическая почва (Везувий рядом!). Она же помогла лозам пережить нашествие той самой филлоксеры, для которой пепел послужил естественным препятствием и не дал подобраться к корням. Так что, вполне можно найти Taurasi с дофиллоксерных лоз, не привитых на американские корни. Кстати, ещё есть почва с поэтичным и милым слуху названием lapilli (окаменевшие выбросы лавы). Почвы почвами, а что за вино? Конкретное описание дам дальше в следующем абзаце на конкретном примере, но скажу лишь, что Таурази положено выдерживать 3 года (из них 1 – в бочке) перед выходом на рынок (Ризерву – 4). Это уже намекает на то, что ожидать стоит чего-то мощного.
На выходных у меня был Таурази-вечер: попробовал сразу три: Villa Matilde Tenute di Altavilla 2014, Feudi di San Gregorio 'Piano di Montevergine' Taurasi Riserva 2013 и Nativ Rue 333 2011.
Все оказались разными, что хорошо. Фаворит тоже определился быстро, и это Villa Matilde.
Несмотря на то, что это было самое молодое из трех, оно было самое созревшее и близко к идеальному состоянию для распития здесь и сейчас. Из этого теоретически можно было бы сделать вывод, что у него самый небольшой потенциал из всех трех, но, во-первых, неизвестно, в каких условиях оно хранилось в магазине. Возможно, ему было слишком жарко, и год шел за два, а во-вторых, по правде говоря, меня больше интересовало, в каком состоянии вино было на момент распития, чем то, каким оно будет через 10 лет. Так вот, оно проявило себя наилучшим образом. Про Альянико, и конкретно про Таурази, иногда говорят, что ему присуща бальзамическая нота. В относительно простых Альянико, что мне доводилось пробовать раньше, это, честно говоря, проявлялось слабо, и требовалось усилие, чтобы убедить себя, что она там есть.
С Villa Matilde никаких усилий делать не нужно, достаточно налить немного в бокал. Очень кайфовый аромат Crema di Balsamico – первое, что я услышал. Но я был непреклонен и декантировал в течение часа. Бальзамико никуда не делся, зато к нему добавилась спелая черная черешня, эспрессо, земляные тона, немного влажных листьев, специй и табака… В общем, практически по учебнику. Вино определенно созрело и готово быть выпитым, но это не значит, что у него не было будущего в бутылке. С такими танинами, кислотностью и набором ароматов оно могло ещё полежать. В общем, я рад, что на первом основательном знакомстве с Taurasi мне попался именно этот. Кстати, пока пробовал два других, Villa Matilde подышало ещё и, кажется, открыло ещё какие-то новые грани, добавив анималистики… Вино для медитации, в общем. Чтоб подумать, ага.
Что касается, собственно, остальных.
Feudi di San Gregorio на год старше, но по ощущениям на несколько лет моложе. Очень удачно, что было решено снять пробу с помощью коравина, потому что бутылка была отправлена обратно в винный шкаф дозревать. Его можно пить и сейчас, если очень хочется, но я думаю, через какое-то время оно проявит себя гораздо более интересно. Справедливости ради, производитель предупреждал, что пить его надо, когда ему стукнет лет 10 - хотя бы. В нем есть элегантность и изящность (как и во всех винах Feudi di San Gregorio, которые я пробовал до сих пор), при этом чувствуется некая мощь, стоящая за ними. Но пока оно не раскрылось. Посмотрим, что будет дальше. Если будете читать этот канал через пару лет – узнаете!
И третье – это Rue 333 2011.
Надо отдать должное, при цене более чем в полтора раза ниже, чем у обоих предыдущих, это вино выступает очень достойно, более чем. Во-первых, оно вполне себе живо, несмотря на то что самое старое из троицы. Во-вторых, ароматика схожа с Villa Matilde, но по балансу и многогранности, увы, немного до него не дотягивает, оно более агрессивное. Тем не менее, это отличное вино, а по соотношению цена-качество так и вовсе прекрасное.
Всем желаю таких вечеров! Пейте Taurasi при первой возможности.
Cheers! За свободную Ирпинию!