Мука и тесто - всегда сложный вопрос. Но какие-то варианты искать всё таки надо например, заменяя привычные сорта муки на альтернативные (примерный ГИ разных видов муки - в конце статьи).
Вот рецепт теста для пиццы на твороге.
✓ Творог обезжиренный 180 г.
✓ Мука 130 г.
✓ Яйцо 2 шт.
✓ Соль 1/4 ч.л.
✓ Разрыхлитель 1/4 ч.л
А вот ГИ разных видов муки:
Рисовая мука - 95
Пшеничная - 85
Кукурузная - 70
Гречневая - 50
Овсяная - 45
Ржаная - 40
Льняная - 35
Гороховая - 35
Нутовая - 35
Амарантовая - 25
Соевая - 15
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Ася Баринова