Мясо тушёное с луком на сковороде, достаточно простое, вкусное и сытное блюдо. Мясо получается сочным и нежным. Лук в процессе приготовления почти полностью разваривается, что придаёт подливе особенный вкус. Лука в рецепте должно быть много
Я уверена Вы готовите прекрасные блюда из мяса. Так, что Америку я Вам не открою. Но не нужно забывать, что есть и начинающие хозяюшки...А так же будет здорово, если я напомню об этом рецепте тому, кто о нем совсем забыл.
Понадобится:
- Мясо (у меня свинина) примерно 800 гр.
- Лук 600 гр. (минимум) лука не жалейте
- Чеснок – 1 зубчик
- Мука 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Томатный соус 2 ст. л. (можно заменить томатной пастой 0,5 ст. л.)
- Вода 400 мл. (регулируйте густоту подливки по своему вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Черный перец и любые приправы – по вкусу
Мясо нарезать полосками или кусочками, как больше нравится. Желательно немного промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Удобнее мясо выложить в глубокую посуду, посолить и поперчить по вкусу, если любите добавьте приправу для мяса.
Далее сразу же добавляем две ложки муки и хорошо встряхиваем мясо.
Надо чтобы каждый кусочек оказался в муке.
Теперь выкладываем мясо на сковороду, с небольшим количеством растительного масла (в один слой) и обжариваем на сильном огне до образования красивой корочки (я жарила на двух сковородах, так быстрее).
Лук нарезаем произвольно и обжариваем до мягкости на растительном масле с добавлением маленького кусочка сливочного.
В мягкий лук, добавляем обжаренное мясо.
Томатный соус и сметану, перемешиваем.
Добавляем воду, количество регулируйте на свой вкус.
Доводим до кипения, пробуем на вкус и если всё устраивает тушим 1 час, а то и больше, всё зависит от мяса. Я тушила 1час и 20 минут, за это время лук хорошо разварился, а мясо получилось просто тающим во рту.
Ну и на гарнир я по классике приготовила картофельное пюре. Получилось очень вкусно.
Если Вы ищете рецепт быстрого печенья на сухой сковороде, рекомендую посмотреть видео, уверена Вам понравится)