Жиры являются естественным усилителем вкуса, а также главным компонентом кетодиеты. Важно приучить себя полюбить жиры практически в любом виде. Используйте заправки из масел к салатам, добавляйте в суп сливки, готовьте на сливочном или оливковом масле, пейте кофе или чай с кокосовым маслом.
Иногда можно баловать себя майонезом, жирными сливками, айоли, а также соевым соусом, табаско, гуакамоле, творожным сыром. Безвредными считаются оливковое и сливочное масла, кокосовое, кунжутное, из авокадо, миндальное. Не стоит смотреть в сторону кетчупа, кленового сиропа, барбекю, а также масла, произведённого химическим путём: рапсового, кукурузного, соевого, подсолнечного, хлопкового, сафлорового.
