Здравствуй, уважаемый читатель. Сегодня попробуем воплотить в жизнь один лайфхак, на который я наткнулся в сети. Он показался мне весьма симпатичным, но интересно попробовать на вкус.
В чем суть лайфхака?
Суть в том, что необходимо сварить яйца, затем разбить их со всех сторон не снимая скорлупы, залить тонной соевого соуса и варить дальше. На выходе должны получиться красивые и, якобы вкусные, изумрудные яйца. Проверим?
Вариаций такого рецепта очень много. Можно добавить бадьян, гвоздику, сахар, уксус (и замариновать яйца), другие различные специи и тому подобное.
Что получилось смотри в самом конце. В закрепленном комментарии читатель написал более дешевый аналог.
Проверяем лайфхак с мраморными яйцами
Ставим воду на плиту и ждем пока она закипит. Затем кидаем яйца в кипящую воду.
Ждем пару минут и достаем яйца. Они еще сырые внутри, поэтому следующие манипуляции нужно делать аккуратно.
Аккуратно разбиваем скорлупу острием ножа. Пусть яйца горячие - это ничего страшного.
Далее. Выливаем половину воды (или всю), в которой у вас варились яйца и заливаем соевый соус. Соуса нужно столько, чтоб яйца в были полностью покрыты.
Закидываем яйца и идем по своим делам. Пусть варятся минимум 20 минут. Затем достаем, ждем пока немного остынут, чтоб можно было почистить, и чистим.
Что получилось?
В итоге мраморные яйца таки получились. Но варить их нужно намного дольше, чтоб линии были более четкими и ярко выраженными. Совевый соус - вещь не дешевая, а надо его для приготовления таких яиц не мало. Можно, конечно, взять дешманский соус (я так и сделал), но если вы почитаете про вкус (ниже), то поймете, что смысла в этом нет. Эти яйца можно приготовить к застолью в качестве украшения какого-нибудь салата, например, дабы удивить гостей. Но стоит ли оно того решать вам.
Что на вкус?
На вкус яйца были слегка солеными, но только сверху. Чтоб просолился белок до самого желтка эти яйца нужно варить ооооочень долго. Запах, кстати, был весьма не приятным. Почему-то эти яйца ассоциировались у меня с яйцами Тундзыдань (советую почитать), которые я, слава богу, не пробовал.
P.S. Не обращайте внимания на рюмки. Просто нет дома подъяичников 😆 Фото ниже.
Спасибо за внимание! Канал в Ютубе. Посетите нашу группу в ВК и Инстаграм. Как получить баллы на покупки в озоне и тонну скидок читайте тут.