Традиционно основными источниками белка принято считать продукты животного происхождения. Например как мясо, молочные продукты, яйца… Но есть продукты и растительного происхождения, которые также содержат в себе ощутимое количество полноценного белка‼️
какие растения действительно богаты белком настолько, что даже могут конкурировать с продуктам животного происхождения?
Ценность белков, определяется двумя факторами:
1) Аминокислотный скор белка (состав входящих в продукт аминокислот);
2) Усвояемость белка – то есть количество, которое может усвоиться в желудке .
Аминокислотный белок
Человеческому организму для того, чтобы нормально функционировать, необходимо 20 аминокислот. При этом самостоятельно мы способны синтезировать только некоторые из них, а остальные обязательно должны получать с пищей.
Продукты в которых содержится пличиная норма белка :
🔺Бобовые
🔺Зародыши пшеницы
🔺Зерновые
🔺Орехи
🔺Картошка
🔺Зелень
🔺Авокадо
Какая же норма белка в день?
Спортсмены потребляют примерно 1,3-1,8 г. белка в день на один 1 кг веса тела. Есть теория , что белки являются главной причиной роста мышечной массы . Это верное суждение, но без правильного использования углеводов и аминокислот набор мышечной массы будет не столь эффективен.