Как быстро замариновать мясо для шашлыка. Вариант 1

Друзья, приветствуем вас на нашем канале!

Уж не бабье ли лето постучалось к нам:-) Погода обещает радовать все выходные. Решено наслаждаться теплым солнцем, золотой осенью и вкусной едой. Рассказываю как замариновать мясо для шашлыка, чтобы таяло во рту.

Нам понадобится:

• Мясо (свинина — шея или вырезка) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Растительное масло — 1-2 ст. ложки
• Смесь перцев (в мельничке) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Горчица в виде пасты (в тюбике) — добавляется только в том случае, если мясо жесткое (например, задняя часть)

Мясо моем, подсушиваем, нарезаем и складываем в емкость для последующего маринования.

Процесс нарезки мяса

Лук трем (на мелкой стороне терки) в кашицу.

Трем лук

И добавляем его к мясу. Наливаем растительное масло, солим и перчим.
Важно: Горчицу кладем только в том случае, если требуется размягчение мяса.

Добавили к мясу натертый лук, растительное масло, соль и перец

Все хорошо перемешиваем и проминаем мясо руками (мытыми:-)).

Процесс ручного перемешивания

Готово!

Замаринованное мясо для шашлыка

Накрываем емкость крышкой и оставляем на 1-1,5 часа.

Маринуем мясо

После жарим на решетке до готовности.

Готовое мясо, ммм

Проверено, что вкусно! Ваша Ирма

Будем рады, если статья оказалась полезной для вас. Пожалуйста, поддержите нас лайком👍 или в комментариях 💬!
Делитесь с друзьями 👪 и подписывайтесь на наш канал