Это мой любимый пирог, очень нежный и легкий. Чем то напоминает чизкейк и лучше всего подавать его холодным. Когда я пекла этот пирог в первый раз, мне было 15 лет. Помню, принесла его своему другу попробовать и он сказал, что это лучшее, что он ел в своей жизни. Спасибо, Вова 🧡😂
⠀
Летний пирог с нектаринами
⠀
300гр муки
160гр сливочного масла
1 яйцо
7ст ложек ледяной воды
Щепотка соли
3 больших нектарина или персика 🍑
120гр сахара
400гр сметаны
4 яйца
Ванильный сахар
⠀
1. Сливочное масло и воду убрать в морозилку на 20 минут.
2. Просеять муку и натереть на терке сливочное масло. Смешать.
Добавить яйцо в воду, а затем вылить в мучную смесь.
3. Замесить тесто и сформировать из него диск, убрать в холодильник на час.
4. Нарезать нектарины дольками. Сметану смешать с яйцами и сахаром.
5. Тесто раскатать и выложить в форму 28см, края можно подрезать.
6. Выложить нектарины и залить сметанной смесью.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.