Я сейчас говорю об ирландском кофе! Это мой любимый рецепт кофе во все времена. Раньше мы с друзьями очень часто ходили в паб смотреть футбол и там я впервые попробовала ирландский кофе. Это очень вкусно, бодряще и согревающе одновременно.
Теперь я иногда балую себя и мужа вечером, когда знаю, что никуда завтра не надо и дети уже спят.
На 2 порции нам понадобится:
- 1,5 ст. крепкого кофе
- 1/2 ст. виски (дома можно и коньяк, но настоящий ирландский кофе получается только с настоящим ирландским виски)
- 1/2 ст. сливок (чем жирнее, тем лучше)
- 4 ч.л. тростникового сахара
- корица
1. В миске взбиваем холодные сливки до состояния густой пены.
2. Кружки или стаканы, в которых будем пить кофе, обязательно нужно нагреть. Для этого достаточно сполоснуть их кипятком.
3. В кружки вливаем виски и засыпаем сахар, перемешиваем. Заливаем горячим кофе и перемешиваем еще раз. Выкладываем осторожно сверху сливки, стараясь не перемешать. Посыпаем корицей (можно заменить на тертый шоколад, мне так больше нравится).
Приятного аппетита!
Советую также почитать:
Горячий Тодди