Хроническое воспаление вызывает множество неприятных симптомов, от усталости до боли. Если вы имеете дело с хроническим воспалением, вы знаете, что (к счастью) определенные продукты, тоники и природные средства могут помочь.
Модная куркума попала на полки барменов , но этот корень может предложить больше, чем просто вкусный коктейль.
Куркумин, основное активное соединение куркумы , обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Куркумин борется с воспалением на молекулярном уровне.
Это помогает при нескольких заболеваниях, связанных с хроническим воспалением, включая аутоиммунное заболевание, воспалительный процесс кишечника, расстройства и ревматоидный артрит.
В моем рецепте золотых биттеров куркума сочетается с имбирем и корнем лопуха - двумя типичными ингредиентами для приготовления биттеров, которые также борются с воспалениями. Было показано, что корень лопуха может уменьшить воспаление у больных остеоартрозом.
Имбирь обладает целебными свойствами и действует как мощное противовоспалительное средство. Доказано, что имбирь уменьшает мышечную боль после физических нагрузок помогает с артритом, а также обеспечивает мощную дозу антиоксидантов.
Рецепт горечи для борьбы с воспалениями
Ингредиенты
- 5-сантиметровый кусок свежего корня куркумы (или 1 чайная ложка сушеного)
- 2,5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря (или ½ чайной ложки сушеного)
- 1 ст. сушеного корня лопуха
- ½ чайной ложки сушеной цедра апельсина
- 5 целых гвоздик
- 4 ягоды душистого перца
- 1 палочка корицы
Способ приготовления
- Смешайте первые 7 ингредиентов в кувшине и залейте спиртом.
- Плотно закройте и храните биттер в темном прохладном месте.
- Дайте горечи настояться, пока не будет достигнута желаемая сила, примерно две-четыре недели. Регулярно встряхивайте банки (примерно раз в день).
- Когда биттер будет готов, процедите горечь через марлю из муслина или кофейный фильтр. Храните процеженные биттеры в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Применение : смешайте несколько капель этого золотого биттера с утреннем смузи или в вечерней чашке чая. Поскольку куркумин имеет низкую биодоступность (что означает, что он плохо усваивается), вы можете добавить немного черного перца или употребить его с источником жира, чтобы усилить его действие.
Вопрос:
Есть ли какие-либо опасения или причины для здоровья, по которым нельзя принимать эти горькие настойки?
А:
Беременным и кормящим грудью обычно следует избегать употребления горечи.Тем, кто страдает аллергией или чувствительностью к растениям семейства сложноцветных (амброзия, лопух, хризантемы, бархатцы и ромашки), а также тем, кто принимает мочегонные средства, следует избегать этого рецепта.