Тема завтраков и "нормального" (правильного) питания всплывает, когда я бываю у мамы. Она уже очень пожилой человек, но еще вполне самостоятельна. Живет одна, сама решает что и когда покупать, готовить и как питаться.
Режим дня, быт изо дня в день, из года в год не меняются - очень консервативна она в этом.
Неизменен и рацион питания.
К сожалению, все рекомендации врачей (правда, их она почти и не посещает), полезные советы, льющиеся "из телевизора", газеты о ЗОЖ - игнорируются. Узнала, послушала, согласилась и забыла!
Я с ужасом всякий раз смотрю как она каждый день за завтраком съедает вареное вкрутую яйцо, обильно посыпая его солью. Плюс к этому бутерброд с колбасой или сыром и большущий бокал растворимого кофе с тремя ложками сахара!!!
Думаете нет болезней? Сахарный диабет, гипертония...да много чего еще, даже перечислять не буду.
Все мои увещевания не воспринимаются - от слова СОВСЕМ. Конфликтуем по этому поводу.
Пытаюсь, во время своих поездок к ней, взять все в свои руки, особенно, если выезжаем на дачу. С трудом, но иногда удается.
Обычно, начинается так.
- Что сегодня приготовить на завтрак? — интересуюсь на всякий случай.
- Кашу не буду, — чаще всего отнекивается.
Объясняю, что правильная еда утром нужна, чтобы справиться с умственными и физическими нагрузками.
Добавляю:
- чтоб потом голова не болела и соображала хорошо, чтоб тяжести в желудке не было весь день, чтоб кишечник работал...
БЕСПОЛЕЗНО!
Старость это не болезнь, она не лечится
Вот опять планирую поездку в июле и задумываюсь уже о всякого рода хитростях, чтоб переломить упрямство и убедить, что нужно хоть что-то менять в питании, чтоб изменить качество жизни.
Для этого даже примерный список продуктов собрала. Подсмотрела идеи правильного питания у одного известного диетолога (М.Королева).
Она предлагает 5 вариантов завтраков школьников, но мне кажется, что и для стариков такие завтраки подойдут.
1.Цельнозерновые тосты с сыром, сливочным маслом + 5 перепелиных яиц + огуречный салат со сметаной + чашка какао.
2.Омлет из двух яиц (2 белка и желток) на молоке + шпинат и кедровые орешки.
3.Овсяная каша (геркулес на ночь замочить бутилированной водой, не варить). Утром добавить разогретое миндальное молоко, мед, ягоды и кусочки фруктов.
4.Пшенная каша с ананасом и яблоком на кокосовом молоке.
5.Сырники с бананом.
В этом меню меня подкупило то, что не исключаются яйца, так любимые моей мамой, но присутствует каша, творог и овощи с фруктами.
Диетолог перечисляет продукты, которые полезны для умственного и физического развития ребенка - с небольшой корректировкой их можно предлагать и старикам:
- Творог, молоко, йогурт и другие кисломолочные продукты
- Каши (натуральные, а не из пакетиков), бобовые
- Блюда из яиц
- Цельнозерновой хлеб
- Блюда из рыбы
- Куриное филе, печень курицы
- Орехи, предварительно замоченные
- Отварной картофель
- Сыр, сметана, сливочное масло
- Макароны с овощами
- Свежие овощи и фрукты.
Но есть и перечень продуктов, которые необходимо исключить из рациона.
Речь о сдобной выпечке, которая дает быстрое насыщение, прилив энергии, но на короткое время.
Нежелательно употребление рафинированных хлопьев с Е-добавками. Шоколад и сладости противопоказаны для завтрака.
В исключения попали жирные и жареные блюда, острые соусы, соленые продукты.
Крепкие кофе и чай - лучше заменить цикорием или травяным чаем.
Хочу красиво оформить 5 идей для завтраков, распечатать и повесить у мамы на кухне - будем вместе готовить, пусть привыкает и пользуется.))
*****
Про разруху - последствия снежной зимы
Друзья, спасибо за внимание и понимание, всегда рада вашим комментариям.
Чтобы следить за обновлениями пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал.
Всем хорошего настроения!