Сегодня приготовим напитки на зиму на основе алкоголя.
МОРС ИЗ КАЛИНЫ
Способ приготовления: 150 г ягод калины перебрать,тщательно помыть,отжать сок.Выжимки залить водой,прокипятить в течение 5-10 мин. и процедить.Полученный отвар соединить с выжатым соком и добавить 120 г сахара.Перемешать.Влить водку и охладить.После разлить в бутыли.
НАПИТОК "ПИКОВАЯ ДАМА"
1 л воды 100 шт. вишневые листья 1 ст. черноплодная рябина 1 ч. л. лимонной кислоты 3-4 шт гвоздики 0,5 ст. сахара 0,5 л водки,корица на кончике ножа
Вишневые листья промыть и залить водой.Кипятить в течение 10 мин.Процедить и всыпать черноплодную рябину,опять прокипятить и процедить.Затем положить в отвар 1 ч. л. лимонной кислоты,корицу,3-4 гвоздички,сахарный песок и в горячий раствор-0,5 л водки.Можно употреблять,как остынет,но лучше,чтобы напиток настоялся.
КИЗИЛ
1 кг ягод кизила
1 л водки
1 кг сахара
1 ст. кипяченой воды
Кизил залить водкой и настаивать месяц под плотной крышкой.Потом наливку сцедить,а ягоды засыпать сахаром,подождать две недели,чтобы он полностью растворился..Сироп процедить,а ягоды залить теплой кипяченой водой.Тоже слить.Смешать эту воду с сиропом и алкогольным извлечением ,хорошо взболтать и оставить еще на две недели.
Осад осядет на дно.Тогда прозрачную наливку профильтровать.
Она имеет оригинальный терпкий вкус и деликатный запах.
