Усаживайтесь поудобней господа и принцессы.
Сегодня вы узнаете все о глютене и с чем его едят. (так говорила наша училка по химии, но после этого мы ничего не ели. Ну да ладно.)
Глютен с латинского - клей. Когда вы варите макароны и видите вязкость - это глютен. Кетчупы, соусы, йогурты, маргарин, белый сыр, все что имеет вязкое содержание содержит глютен. И это катастрофа! Нас пичкают чем попало.
Как говорил мой дед (или не он говорил): Не так плох глютен, как плохо его количество.
Сегодня вывели множество новых сортов пшеницы, в которой глютена в 40 раз больше, чем в обычной пшенице. Поэтому мы видим все больше людей с большими животами. Да, да. К сожалению, глютен вызывает привыкание и кучу болезней.
Как предотвратить болезни? Вот несколько советов:
1) Все, что не из белой муки, полезней чем из белой. Возьмите за правило читать этикетку на продуктах. Белая мука - опасно, смерть. Ржаная, гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная - ну вы поняли. Есть куда разбежаться.
Любая мука, кроме белой.
На этикетке много чего интересного пишут. Однажды я прочитал на ней, сказку о рыбаке и рыбке, но это совсем другая история.
Итак, про этикетки. Вот список пищевых добавок с глютеном:
E150c. E150. E150b. E150d. E160. E411. E636. E471. E953. E637. E965.
Если встретите их на упаковке, знайте, так производители скрывают глютен.
2) Не покупайте сладкий йогурт. Возьмите кислый йогурт и добавьте в него кусочки яблока, банана или замороженную фейхоа. (надеюсь это не порода собаки).
Кстати, люди из-за глютена не могут похудеть. Они пытаются исключить хлеб, но едят творог, в котором глютен.
Как же жить? Что есть без глютена?
- Молоко
- Яйца
- Грибы, ягоды, фрукты, овощи
- Рыба
- Мясо без маринадов и приправ
- Орехи, семечки
- Масло
- Мед
- Сухофрукты
- Компот, сок чай, натуральный кофе
- Гречневую, пшенную крупу, рис
А вы знали, что можно печь оладушки из гречневой муки.(Кстати, я сам не знал об этом) Берете 2 ложки гречки и в кофемолку. Вуаля! Мука готова. Глютен побежден. Лишний вес не пришел. Вы счастливы!
Если понравилась статья, переходите на мой канал, там много чего интересного.