Блинчики можно приготовить сладкими или пряными и подавать на завтрак, обед, ужин и десерт. Их можно приготовить, например, с начинкой из курицы и брокколи. Когда вы добавляете немного масла или другого жира в тесто, блинчики не будут прилипать к сковороде. Если на сковороде появились комочки, перемалывайте их миксером или протирайте через мелкое сито. После приготовления отложите тесто как минимум на двадцать минут - так тесто лучше поджарится. Избегайте жарку блинов на сильном огне - тогда края теста могут перегореть или подсохнуть. Также помните, что они не любят слишком много жира - просто время от времени добавляйте ложку масла под блинчик.
Ингредиенты:
- куриное филе - 300 грамм;
- брокколи - 1 штука;
- Соус Knorr к спагетти четыре сыра с брокколи - 1 упаковка;
- сыр моцарелла - 1 штука;
- грибы - 200 грамм;
- чеснок - половинка;
- сметана 36% - 300 миллилитров;
- лук - 1 штука.
Ингредиенты для теста:
- мука - 250 грамм;
- молоко - 250 миллилитров;
- яйцо - 1 штука;
- газированная вода - 50 миллилитров;
- масло - 1 столовая ложка;
Шаг 1
Смешайте ингредиенты для блинного теста в гладкую массу. Поджарьте тонкие блинчики в небольшом количестве жира до золотистого цвета с каждой стороны.
Шаг 2
Нарежьте курицу кубиками, приправьте солью и перцем. Разделите брокколи на ломтики и сварите.
Шаг 3
Сполосните грибы и натрите их на терке толстыми кусочками. Порежьте лук.
Шаг 4
Обжарить курицу, добавить лук и грибы. Тушить 5 минут. Добавьте брокколи и полейте сметаной, добавляя соус Knorr. Готовьте, пока он немного не загустеет. В конце перемешайте с нарезанным чесноком.
Шаг 5
Разложите начинку на блинчики и заверните их. Подавайте запечённые блинчики вместе с сыром.