Добрый день, мои дорогие читатели и гости. И снова с вами Виолетта - Королева кухни. Я очень люблю готовить, угощать и делиться рецептами. А Вас благодарю за то, что вы со мной!
Вчера случайно, в магазине у дома, увидела замороженное филе палтуса. Я конечно сильно удивилась, обычно, в заморозке, у нас в магазинах бывает: филе минтая, филе трески, бывает горбуша, но чтобы палтус - это впервые.
Ещё видела продаётся палтус копченый, примерно по 1200 рублей за килограмм, а здесь просто по сказочной цене, всего 150 руб, за 400 грамм. Вот я и не удержалась, конечно же купила. Очень уж мне захотелось попробовать, что получится, если его запечь.
Если вам интересны мои статьи и рецепты, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
В упаковке было 4 порционных кусочка по 100 грамм чистого мяса рыбы, ни каких костей. В общем надо признаться очень качественный полуфабрикат.
Так как он был уже порционными кусочками, я решила его запечь в духовке. Поскольку, Палтус - рыбка жирная, поэтому , я подумала, что сильно усложнять блюдо не стоит. К тому же, очень хотелось оценить вкус именно рыбы.
Я почему-то, ошибочно думала, что поскольку палтус - рыба жирная, у неё достаточно высокая калорийность. Но, как выяснилось (на упаковке написано) она и не жирная совсем: всего 3 гр. жира, и калорийность всего 100 ккал на 100 гр., зато целых 18 гр. белка.
Так что, такую рыбку, можно кушать даже тем, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой.
Итак, что я делала:
1. Приготовить сразу, у меня не получилось, поэтому когда я собралась, рыбка уже разморозилась. Лишнюю жидкость я сразу же из пакета слила.
2. Дно стеклянной формы, я кисточкой слегка смазала маслом, чтобы рыбка не прилипла (всё-таки она была замороженная, а потом разморозилась).
3. Аккуратно достала из упаковки порционные кусочки и выложила в форму.
4. Чуть-чуть поперчила и присолила.
Много солить не нужно, палтус рыбка морская, а значит в ней самой уже есть определенное количество соли.
5. Сверху на каждый кусочек выложила по два кружочка помидоров
6. И всю эту красоту присыпала натертым твердым сыром.
7. Отправляем в духовку запекаться, минут на 15-20, температура 160 градусов.
А какую рыбку вы любите? Напишите в комментариях, мне будет интересно узнать.
8. По истечении времени достаем из духовки нашу рыбку.
Посмотрите, какая красота у нас получилась. А какой аромат, какая вкусная - нежная, сочная с лёгким привкусом сыра. Кстати, в отличие от копченого палтуса, запеченный - получился не такой жирный. Очень вкусно, попробуйте приготовить сами. А я желаю вам приятного аппетита!
Если статья понравилась, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Ваши комментарии помогут продвижению канала. Вам не сложно, а мне приятно.