Сезон баклажанов в самом разгаре, а вы уже не знаете, что из них приготовить?
Ингредиенты:
- 2 килограмма баклажанов;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- соль, перец, хмели-сунели;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Мою баклажаны и очищаю их от кожуры.
2. Нарезаю кубиками размером 1,5 сантиметра на 1,5 сантиметра.
3. В отдельной миске взбиваю яйца и заливаю ими баклажаны. Режу мелко лук и отправляю его к баклажанам.
4. Через час приступаю к жарке баклажанов и лука до золотистого цвета.
Совет: для приготовления баклажанов со вкусом грибов автор рецепта рекомендует брать толстостенную чугунную сковородку. Так овощи будут прожариваться равномерно до золотистого цвета.
