Солянка сборная, мясная.
- Солянка-блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне. Существует много способов приготовления этого блюда. Предлагаю Вашему вниманию свой вариант. Вообще в основу солянки входит несколько видов мясных изделий. Я же добавляю ещё немного картофеля, в нашей семье его все любят и вкус он уж точно не испортит.
- Нам потребуется:
- Мясо
- Колбаса (минимум 2 вида, то есть варёная и копчёная)
- Картофель
- Лук репчатый
- Морковь
- Огурец солёный
- Соль
- Лавровый лист
- Растительное масло
- Лимон
- Томатная паста
- Зелень
Итак, начинаем приготовление. Для начала отвариваем бульон из мяса которое вы выбрали. В данном случае у меня курица. И пока готовится наш бульон, займёмся подготовкой остальных ингредиентов.
Нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле колбасу.
Лук репчатый, морковь тоже слегка обжариваем.
Затем добавляем к ним огурцы и пассеруем ещё 3-5 минут.
Нарезаем картофель.
Когда наш бульон готов, вынимаем мясо. Отделяем от кости и нарезаем.
Затем начинаем соединять все ингредиенты. В кипящий бульон выкладываем картофель и лавровый лист, как только картофель будет готов, отправляем в кастрюлю колбасу, лук, морковь огурцы и мясо,добавляем томатную пасту 2-3 столовые ложки, соль и сок лимона по вкусу. Доводим до кипения, отключаем плиту и даём супу настояться минут 15. Затем разливаем по тарелкам, добавляем сметану или майонез, посыпаем любимой зеленью. И наслаждаемся вкусной, ароматнойи сытной солянкой.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт поставьте пожалуйста класс, и подписывайтесь на канал, чтобы не потерять рецепт.