Этот пирог очень быстро готовится, но еще быстрее поедается! Весь секрет - в начинке.
Вам понадобится:
Капуста - 1 небольшой кочан
Яйца – 6-штук
Сливочное масло – 100 гр
Сыр (твердый) – 100 гр
Сметана – 2 столовые ложки
Репчатый лук - 5-6 луковиц
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу
Тесто слоеное любое ( годится и дрожжевое, и бездрожжевое)
Способ приготовления:
Рубленую капусту залейте кипятком и кипятите 4 минуты на сильном огне. Откиньте ее на дуршлаг, добавьте в горячую капусту сливочное масло, слегка остудите. Параллельно сварите вкрутую четыре яйца, нарежьте их мелко. Смешайте яйца, капусту с поджаренным на растительном масле до розового цвета луком, а также зеленью. Посолите, поперчите по вкусу.
На смазанную маслом форму для выпечки с бортиками выложите 1 пластинку слоеного теста ( покупного). Выложите начинку из капусты на тесто. Сверху присыпьте начинку слоем натертого на терке сыра. Залейте смесью из двух взбитых яиц и двух столовых ложек сметаны. Выпекайте в духовке до зарумянивания верха пирога. Обычно процесс выпекания занимает минут 40-45 при температуре духовки 180 градусов.