Во-первых, у вас на даче нет песчаной дюны приличной глубины. Во-вторых, очень маловероятно, что у вас там найдется готовый пожертвовать собой молоденький ягнёнок. В-третьих, в наших "леруа" и "мерленах" нет нужной "посуды" для готовки этой экзотики.
Нет, шанс, конечно, есть, если муж согласен своими руками сварганить металлическую этажерку, добыть ягнёнка и часть газона отвести под имитацию пустыни. Но я почему-то сомневаюсь, что он на это согласен))
Да и если разобраться, оно ему и вам надо? Ведь...
- Зарб - блюдо, ценное не уникальным вкусом, а способом его приготовления и умением "шеф-повара" этот способ донести до вас максимально артистично.
- Зарб - это еще одно туристическое развлечение в иорданской пустыне Вади-Рам. Часть программы экскурсии или ночёвки в любом из "бедуин-кэмпов" - пустынных отелей. В любом. От самого скромного с палатками на кучу народа до лакшери - "марсианских капсул" со всеми удобствами и возможностью любоваться звездным небом пустыни, не выходя из номера.
- Зарб - традиционное блюдо бедуинов пустыни, которое готовится в песчаной яме. Как все традиционное, родилось оно из условий жизни: пустыня - дефицит топлива и необходимость его экономии, постоянные ветра, мешающие этой экономии, и кочевое существование, исключающее стационарные печи.
Поэтому: яма в песке, огонь на дне этой ямы, установка трехъярусной решетки (нижний ярус стандартно с ягнёнком, средний - с курицей и верхний - с овощами), металлическая крышка или просто лист, тканое "покрывало", слой песка - все. Несколько часов, и готово.
Как это выглядит для туристов? В бедуин-кэмпе средней руки как-то так:
А теперь вернемся к даче и мужу, которому эта колгота точно не нужна. Запечь на даче мясо с овощами можно кучей менее замороченных способов, оставив бедуинский зарб на постпрививочное время, что наконец-то подарит нам всем полную свободу в большом и красивом мире.
Вот тогда вдохнем аромат, под тягучие песни попробуем барашка, потанцуем в кругу на "бедуинском танцполе", посмотрим на пустынные звезды... Все будет!
Пока же ваша Лиса Леся может только рассказывать, ждать и надеяться, что вы понимаете - ваш лайк, ссылка на статью в сетях, ваша подписка — одобрение и поддержка труда автора!
