До сих пор нахожу много информации в интернете о том, что инсулин - враг номер один, что он ведет к ожирению. Тысячи статей о том, как уменьшить его выбросы от приемов пищи. О том, что углеводы, особенно рафинированные, приводят к ожирению, так как вызывают сильный выброс инсулина. О том, что кето-диета работает как раз потому что снижаются выбросы этого гормона. И так далее.
Что такое инсулин? Это гормон, который транспортирует питательные вещества (в том числе сахар крови-глюкозу) к клеткам ваших мышц и жира. Без инсулина жизнь невозможна. Сам по себе инсулин не может сделать вас толстыми. Потому что он может лишь транспортировать то, что вы съели.
Что насчет повышенного уровня инсулина? Например, если я за день съем только 3 упаковки такого вредного мармелада (обожаю его, кстати):
Я получу огромный выброс инсулина и почти 1000 ккалорий (300гр). Но я не потолстею. По факту я буду зверски голодным и буду худеть.
Или например я выпью 300 гр полезного, не вызывающего большой выброс инсулина оливкового масла:
И я получу 2700 ккалорий и буду набирать вес (моя норма сейчас 2500). И вероятно вдобавок я буду голодным.
Инсулин тут не будет иметь значения. Вообще. Первостепенное значение будет иметь калорийность.
Абсолютно без разницы как теорию калорийности вывели сотню лет назад, сжигая еду в пробирках, абсолютно без разницы что у нас в организме не обнаружено никаких "счетчиков калорий". Она работает и это доказанный факт. Не с математической точностью, но близко к ней.
Я могу приводить много исследований, но приведу одно из самых обширных:
Влияние диеты с низким содержанием жира и диеты с низким содержанием углеводов на 12-месячную потерю веса у взрослых с избыточным весом и связь с генотипом или секрецией инсулина: рандомизированное клиническое исследование DIETFITS
609 человек в течение 12 месяцев были разделены на две группы. Одна группа придерживалась диеты с низким содержанием жира, другая с низким содержанием углеводов. В итоге обе группы одинаково теряли вес. Инсулиновый отклик никак не влиял на потерю веса.
Спасибо что читали, питайтесь разнообразно и не переедайте.
Для составления программ тренировок, питания, консультаций или полного online-ведения по трансформации обращайтесь ко мне ВК, или прямо здесь.