Каждый человек нуждается в наборе конкретных пищевых веществ – белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.
Белки ответственны за рост, восстановление и замену тканей. Это своего рода «каркас» для нашего тела. Белок обязательный компонент для здорового питания, он насыщает и помогает нарастить мышечную массу. При недостаточном приеме белка у человека снижается работоспособность и сопротивляемость его организма к инфекционным заболеваниям. Однако и избыток белка приводит к интоксикации организмам может стать причиной ожирения, рака, болезней сердца и остеопороза.
По данным ВОЗ нам необходимо 0,8 грамма белка на килограмм собственного веса, то есть 10-15% от суточного рациона.
Мы разобрались с тем сколько же белка нам нужно потреблять. Теперь давайте попробуем разобраться какой же лучше белок принимать в пищу.
Есть исследования которые выявили связь между обычным, а также переработанным мясом (колбаса, сосиски и тд) и различными заболеваниями. Вывод такой: мясо есть можно, но лучше в определённом количестве. А точнее 500 грамм в неделю или 70 грамм в день (в готовом виде). Поэтому наша задача сейчас найти альтернативные источники белка.
Мне больше всего нравятся:
- Киноа (14 грамм белка на 100 грамм продукта)
- Чечевица (24 грамм белка на 100 грамм продукта)
- Фасоль ЛЮБАЯ (21 грамм белка на 100 грамм продукта)
- Гречка (13 грамм белка на 100 грамм продукта)
На мой взгляд это топ белковых продуктов. Если вы ещё не употребляете их, советую как можно быстрее включить их в свой рацион.