Однажды сидел я дома на самоизоляции, захотелось скушать пельменей,но майонез закончился, а выходить было опасно,не хотелось нарваться на людей в черном!) И тогда мне в голову пришла светлая идея, сделать домашний майонез, четкого рецепта у меня не было,но принцип я знал и вот я приступил к делу,так те кто подумал сейчас о чем то другом, вы пошляяяк!!)) Ну ладно сейчас серьезно. Беру я значит глубокую миску,беру яйцо и взбиваю его миксером,миску в это время держу немного под наклоном,чтоб на стенках ничего не оставалось,добавляю 0,5 ч.ложки соли и столько же сахара,продолжаю взбивать начинаю потихоньку лить растительное масло без запаха, лью тонкой струйкой на венчики миксера,тут я не торопился,хотя стоило бы ведь пельмени мои не собирались ждать меня, вливаю всю бутылку масла,а именно 0,5 л, и взбиваю до тех пор,пока не загустеет как магазинный майонез!Затем добавил воды примерно 50 мл, и стал дальше взбивать,пока цвет с желтого не поменялся на белый. После чего добавил 0,5 ч.ложки лимонной кислоты, продолжил взбивать и бахнул 0,5 ч. ложки горчицы, всё взбил и оказался майонез готов,получилось где то пол кила майонеза.Правда пока я всё это делал, пельмени мои остыли, но это совсем другая история. Надеюсь кому то пригодится этот рецепт!Всем спасибо, всем пока!